煮干蕎麦 長崎県産片口鰯 800円 黒酢の和え玉(ニンニク) 250円
木更津でラーメン屋を検索すると、必ず上位に来るお店なので前から食べてみたかったお店です。
ただ、住所は「木更津市」になっていますが、地元民の体感としては木更津駅より君津駅の方が近いですし、君津が生活圏な場所です。なので、木更津駅周辺が生活圏な私はなかなか行く機会が無かったのですが、今回初めて行く事が出来ました！！
木更津丿貫（へちかん）
場所はこちら↓
実は一回店の前まで来ていて、店の前で定休日を知った事が有ったので、今回はある意味リベンジ食！！ですね。
周りからのウワサでは、人によっては木更津周辺で一番おいしいという人もいるくらいなので、とても期待値が上がります。
ここは煮干蕎麦が売りのお店みたいですね。
メニュー
↓メニューが反射で見えない。。。
初めて来たので、ラーメンはメニューの一番右に有るスタンダードっぽいのを頼みます。
あと、このお店はラーメンを注文した方に「和え玉」というのが有るようなので、それも最後の方に注文しようと考えます。
- 煮干蕎麦 長崎県産片口鰯 800円
- 黒酢の和え玉(ニンニク) 250円
煮干蕎麦 長崎県産片口鰯 800円
まず、ビックリしたのが提供時間の早さ。私は開店と同時に３番目入ったんですが、順番に注文しても入店してから提供まで３分かかってないんじゃないかというくらいの早さです。これは、回転が早いので店の前に待っていてもすぐ食べれる感じなので、これでおいしかったら次回リピートしたくなりますよね。待ち時間がかからなそうってのは店選びにとって大きいですね。
ラーメンが来ました。
おお！！うまい！！もともと、富田などの魚介系つけめんが好きなので私に合うとは思っていましたが、旨いです😋
やっぱり煮干し感が強いですね。写真でも分かる通りどんぶりのスープの際に魚介の粉末が付いています。これが、この煮干し感の正体なんでしょうね。
提供時間が早いことからもわかる通り、麺は細麺です。歯ごたえが有る麺で煮干スープに合ってますね。あと、君津周辺は日本製鉄の関係で、九州出身の方も多いので、そういう面でもこの地で細麺は合うのかもしれませんね。
あと、このチャーシューも美味い。低温調理された物でしょうが、スープに浸しておくとだんだんと熱が入るので、後半になると火の通ったチャーシューっぽくなります。最初はレア、最後はミディアムって感じですかね。２通りの食感が味わえてとても美味しいですよ。
で、食べている途中で噂の「和え玉」を注文します。
黒酢の和え玉(ニンニク) 250円
これも初めてなので、和え玉メニューの一番右に有る、黒酢の和え玉を注文します。注文の時に、「ニンニクかショウガ入れますか？」と聞かれましたので、ニンニクを入れました。
初めてなので説明書きのように食べてみます。
まず、そのまま食べてみます。酢の効いたさっぱりとした味の麺です。冷やし中華も美味いので、酢の効いた麺もそりゃ美味いですよね。
次につけ麺のようにつけて食べてみます。つけ麺自体、つけ汁に酢を入れてキレを出すことも有りますから、これも美味しい食べ方ですね。煮干風味と酸味が良い感じです。
最後に、煮干蕎麦に投入です↓
さっぱりしますね。最初は煮干し感が強い感じで食べていたのが、和え玉で味変することによってスイスイ食べれちゃいますね。
まとめ
いやー、旨かったですね。この基本メニューでこれだけ煮干し感が有って美味いのですから、「極濃」ってのはどれだけ濃いんでしょう？
あと、黒酢の和え玉も味変できて美味しかったですが、次に来た時は「牡蠣の和え玉」など、ほかの和え玉を試したいですね。煮干蕎麦に牡蠣の和え玉ならうまいに決まってますよね。「魚介×酢」の次は「魚介×魚介」ってのも良いですね。
ご馳走様でした。
