ブラックラーメン 825円 チャーシュー丼 385円
木更津ラーメン大輝
去年のオープン直後に食べたんですが、今回また食べたくなって行ってきました。
入店をしたらすぐに検温と手の消毒をホールの女性がしてくれたので、とても好感が持てコロナ禍でも安心できるお店だと思いました。
店主はマジシャンの方ですよね。以前、どこかのイベントでお見掛けしたことが有ります。会計の時も気さくに話しかけて下さり、とても好印象です。
場所はこちら↓
ここの売りであるブラックラーメンと言えば、「富山ブラック」ですよね。この特徴としては
スープは醤油の濃度が高く、さらに上から大量の粗挽き黒胡椒をかけられており、胡椒の風味が強い塩辛さを持っている。
Wikipediaより
となっており、「竹岡式ラーメン」のチャーシューダレの醤油色スープに慣れているこの地域の人々の口にはとても合うんじゃないでしょうか。
木更津ラーメン大輝 メニュー
ブラックラーメンと心に決めてきたんだけれども、混ぜそばもいいな、、、次回にするか。
ブラックラーメン 825円 チャーシュー丼 385円
ブラックラーメン 825円
なんかイメージとしては、竹岡系ラーメンの醤油をちょっと強めにして、粗びき胡椒をたくさん振りかけたって感じですかね。あと、上に乗っているのが、玉ねぎなのか白髪ねぎの違いが有りますけど。
私はラーメンに胡椒をたくさんかける派なので、この粗びき胡椒のスパイシーさはとても美味しいですね。
濃いめの醤油に粗びき胡椒が効いているラーメンです。
竹岡式ラーメンに慣れている地元の人に必ず合う味ですね。美味しいです。
チャーシュー丼 385円
チャーシューがあぶられててとても美味しいですね。
タレもご飯に染み込んでいるのか、下まで味が付いていてすいすい食べちゃいます。
持ち帰り
持ち帰りもやられています。
駅近なので食事を作りたくない時などは、重宝しそうですね。
まとめ
ブラックラーメンはなじみが無い方が多いとは思いますが、地元民にはなじみのある味に近い系統でもあるので1度お試ししても良いでないでしょか？
私は次は「混ぜそば」を食べます。
